Green Birth

発芽にんにくとは？

成熟したにんにくの皮を丁寧に剥き、
土を一切使わずに富士山が磨いた澄み渡る水を使い、水耕栽培によって農薬を使わずに発芽させたもの。

発芽させることで栄養価が2～10倍に倍増し、特に抗酸化作用やリラックス効果、免疫力向上に優れています。

発芽にんにくの味は？

・甘味が強くほっくりおいしい

・根も芽も丸ごと食べられる
葉はサクサク、実の部分はほっくり、根はパリパリ

・ニオイが残りにくい

・ツンとした刺激や辛味が少なく、味が濃い

調理方法は？

①土を一切使用していないため、軽い水洗いで調理可能
②根も芽も全て食べれるので下処理の手間がなく、扱いやすい。
③切らずに丸っと調理でニオイが残りにくい
（揚げ・焼き・オーブン・トースター・煮込み）

〜教えたくないほど美味い食べ方〜
葉はサクサク、実はほっくり、根はパリパリの
新感覚を体験いただくには
多めのオリーブオイルで150℃ 5〜8分ほど
じっくり火を入れると甘さや食感が引き立ちます！

おすすめのレシピ

・素焼き、素揚げ
　　∟焼肉
　　∟ステーキの付け合わせ
　　∟シーザーサラダの付け合わせ
　　∟塩をまぶして

・天ぷらやかき揚げ

・アヒージョ

・ペペロンチーノ

・ベーコン巻き

・スープカレー

・もつ鍋

発芽にんにくの栄養価

（生にんにくと比較）
チロシン：約10倍
抗酸化作用、老化防止、白髪予防など
カリウム：約3倍
むくみ改善や血圧安定に役立つミネラル

アルギニン：約5倍
血流促進や免疫力向上に優れ、疲労回復

アラニン：約6倍
エネルギー代謝や持久力アップ

トリプトファン：約4倍
リラックス効果や精神安定を助ける成分

リン：約2倍
骨や歯の健康をサポート。

カルシウム：約5倍
骨や歯を強化し、健康維持に効果的。

GABA（ギャバ）：約8倍
ストレス軽減、リラックス、血圧安定に

保存方法は？

日持ちするので自宅でも店舗でも扱いやすく、
冷蔵状態で3週間ほど保ちます。

富士山の水で育った発芽にんにく